Platos típicos de Madeira

Al visitar Madeira, no debe renunciar a los platos típicos, pruebe la gastronomía de Madeira. Te recomendamos que visites la pensión completa ya que almorzar o comer en la isla es una de las mejores formas de conocer Madeira y además los precios son generalmente más bajos que en España y la comida es muy abundante, has estado antes en Portugal, ya sabes, de lo que estamos hablando.

Cocina típica de Madeira

Durante tu estancia aquí, probablemente hagas muchos deportes y no te detengas ni un segundo. ¿Y qué mejor manera de terminar un día ajetreado y disfrutar de una deliciosa cena? Estos son algunos de los platos tradicionales que más te recomendamos.

Comida y platos típicos de Madeira.

En Madeira, muchos platos tradicionales se basan en la carne o el pescado; Sin embargo, hoy en día muchos de ellos se derivan de ingredientes de origen vegetal, por lo que no importa qué dieta elija, definitivamente encontrará algo con lo que mimarse.

Aquí te contamos un poco sobre los mejores platos, sobre aquellos que no se pueden dejar sin probar.

Que comer en Madeira Platos típicos

Sopa de trigo

A pesar de que Madeira es una región de clima cálido, la sopa es uno de los platos tradicionales, y entre ellos hay dos que han ganado todos los premios: el trigo y la col.

La sopa de trigo es un plato típico del archipiélago de Madeira con una textura espesa y pegajosa. Se prepara con trigo, frijoles secos, papas, calabaza y maíz, y especias al gusto de quien lo prepara.

Este platillo es muy habitual en los peregrinos de paso en las rutas de senderismo porque contiene una gran cantidad de proteínas y vitaminas, lo que les aporta la energía que necesitan para continuar su camino.

Sopa de repollo

La sopa de repollo se elabora con verduras cultivadas en este archipiélago y es uno de los platos típicos de las ciudades del norte de Madeira.

Su ingrediente principal es la col portuguesa y requiere una olla de hierro que pueda soportar altas temperaturas y durante mucho tiempo (esta es una sopa que sabe mejor cuanto más se cuece). Otros ingredientes que a menudo se combinan con la col rizada son las patatas, las batatas, los calabacines y otras variedades de col rizada. Algunos también añaden algo de carne, aunque en muchos lugares son completamente vegetarianos.

Si vas a comer en un restaurante y estás siguiendo una dieta vegetariana, te recomendamos consultar previamente los ingredientes específicos en la casa donde lo pidas.

Patatas con frijoles y orejas

Las papas en rodajas con frijoles y mazorcas de maíz son otro alimento básico típico de la isla. Está elaborado con una variedad de verduras conocidas como patatas Semilla, que se cultivan principalmente en Ribeira da Janela. Esta verdura a menudo se combina con frijoles y mazorcas de maíz en este plato popular en la región de Madeira. En ocasiones se acompañan de carne o pescado, pero se pueden comer perfectamente solos o mezclados con hummus.

Se trata de una comida deliciosa y con mucha energía para aquellos que quieran hacer un alto en el camino y ganar fuerzas para continuar su camino.

Pescado y carne de Madeira

Como dijimos, muchos de los platos tradicionales de Madeira incluyen cerdo, ternera y pescado. Entre ellos se encuentran Bife de Atum a Madeirense, Filetes de espada, Espetada em Pau de Lauro y Polvo (pulpo). Es posible que en cualquier restaurante que visites, encuentres alguno de estos platos si quieres comerlo.

La Espetada en Pau de Lauro

La espetada de Madeira es, con mucho, el plato más típico y famoso de la gastronomía de la isla. Se puede encontrar muy a menudo en restaurantes, te resultará fácil probarlo y es relativamente barato (como todo lo relacionado con la hostelería). Espetada en pau de lauro no es más que carne de res en brochetas, con la particularidad de que no son brochetas de madera, sino, como su nombre indica, hoja de laurel. El kebab de laurel se hace a la plancha y es un plato muy recomendable.

Polvo (pulpo)

El pulpo es un alimento muy tradicional muy extendido en Portugal. La pulpa se presenta de diferentes formas, la más habitual puede ser en polvo con arroz, un plato realmente delicioso y muy económico si lo comparamos con los precios del pulpo en España. Si eres un apasionado de los pulpos, asegúrate de ir a Portugal.

Bebidas típicas de Madeira

Madeira es también un lugar para degustar excelentes bebidas. Aunque existen muchos licores tradicionales en este archipiélago, dos son los más famosos: poncha y ginja. Ambos se pueden encontrar en la mayoría de establecimientos. De hecho, en muchos lugares son caseros, lo que quizás te guste aún más.

Poncha

La Poncha es una deliciosa bebida elaborada con ron blanco, jugo de limón y almíbar de caña. Todos estos ingredientes proceden del mismo archipiélago y, como era de esperar, suelen ser de la más alta calidad. Por eso, vayas donde vayas, seguro que siempre beberás una buena versión de este elixir.

Jinja (licor típico de Madeira)

El jinja es otra bebida típica de Madeira, un licor muy característico de este archipiélago, elaborado con cerezas amargas. Esta deliciosa bebida se elabora mediante una larga fermentación de cerezas y la adición de brandy y azúcar. En algunos casos, también se agrega una rama de canela. Habitualmente se obtiene una bebida fuerte, que se caracteriza por un sabor ambiguo, entre amargo y dulce, y aporta una buena dosis de vitalidad al bebedor. Es conveniente tomarlo en pequeñas cantidades, sobre todo si no somos habituales de bebidas fuertes, de lo contrario nadie nos asegura que encontraremos el camino de regreso al hotel.

Sea cual sea la temporada en la que venga a Madeira, asegúrese de probar la comida y la bebida tradicionales para completar estas vacaciones inolvidables con un delicioso sabor de boca.

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