Si estás planeando viajar a Cerdeña y quieres disfrutar de la cocina típica de este lugar, no te pierdas este texto. En él te contamos sobre la cocina tradicional sarda, que si bien tiene un parecido sorprendente con la gastronomía italiana, tiene características difíciles de encontrar en ningún otro lugar.
Gastronomía típica de Cerdeña
EN Gastronomía sarda, como Platos típicos Italiana, tiene las características de cualquier dieta mediterránea: comida muy variado comprende combinación de verduras así como carnes rojas y blancas cocinadas de diferentes formas. A Cocinando utilizado principalmente en aceite de oliva industria nacional.
Conociendo esta base, puedes viajar a cerdeñapreparado para descubrir platos variado que coincida con esto tendencia gastronómica… Aquí te mostramos algunos de platos típicos de la isla de Cerdeña…
Si te gusta descubrir los sabores, platos y tradiciones culinarias de los lugares que visitas, asegúrate de consultar nuestra sección de restaurantes recomendados en Cerdeña.
Platos típicos de Cerdeña: Snacks
Sobre el Aperitivos en Cerdeña Ellos usualmente frío y acompañar pan artesiano… Sin embargo, también hay aperitivos calientesasí que búscalos en el menú si quieres. Aquí solo te mostraremos tres que los snacks más populares de Cerdeña…
Fabada
Este es uno de los platos más característicos de la cocina sarda. Es un tipo de guiso de verduras aderezado con una variedad de hierbas aromáticas y especias. La forma en que se prepara suele variar mucho en cuanto a sabor, por lo que aunque ya conozcas este plato, te recomendamos que lo pruebes en un restaurante típico de Cerdeña porque verás lo diferente que sabe de la fabada que conoces.
Queso de cabra
Cualquier plato de Cerdeña que se acompañe de queso se elabora con queso de cabra. El queso de cabra o de oveja de Cerdeña es extremadamente famoso y delicioso. Debido al clima especial de la isla, este queso se procesa de una manera muy especial y su sabor es verdaderamente único. No dejes de intentarlo mientras estés en Cerdeña. Además, si te gustan los quesos exóticos, te recomendamos que pruebes el Casu Marzu, un queso infusionado de lombrices único en el mundo para los mejores chefs gourmet.
Embutidos
Las salchichas también son populares en Cerdeña y este es el lugar perfecto para probar diferentes tipos de embutidos y salchichas, ya que todavía están hechos a mano y tienen un sabor único. Por lo general, se trata de salchichas ligeramente picantes, cuyo sabor depende en gran medida del método de envejecimiento. Las salchichas más famosas de Cerdeña son el jamón serrano y la salchicha ahumada.
Platos principales
Los platos principales de Cerdeña suelen incluir carne o pescado y, en su mayor parte, tienen una base de pasta como ingrediente principal. Éstos son algunos de los más populares.
Culurgioni
Entre las pastas más populares de Cerdeña, este es un plato maravilloso. Los kulurjoni son similares a los ravioles, pero suelen tener forma triangular (aunque los hacen cuadrados o redondos en algunos lugares). El relleno consiste en una mezcla de acelgas y requesón o verduras y queso. Este plato suele ir acompañado de una salsa típica italiana y queso pecorino rallado como cobertura. Si eres fanático de la buena pasta, no te pierdas este exquisito manjar.
Mallloreddus
Este es otro plato típico de Cerdeña, que recuerda algo a los ñoquis. Consiste en una pasta ovalada que se hierve y se sirve con salsa de tomate, albahaca y mucho queso pecorino.
Pescado frito
Si quieres darte un festín con pescado de Cerdeña, no dejes de probar las parrillas de pescado de Cerdeña: enormes bandejas de diferentes tipos de pescado frito (los más habituales son el dorado, la sepia y las sardinas). Este plato se suele servir en establecimientos dedicados a la fritura.
Dulces y postres en Cerdeña
Los dulces son muy populares en Cerdeña y la cocina está llena de platos muy sabrosos de este tipo; la mayoría se componen de almendras, harina y azúcar. Éstos son algunos de ellos.
Amaretti
Sin duda, cualquier amante de la almendra conoce este postre. Bueno, cuando visite Cerdeña, podrá degustar el mejor amaretti que jamás haya imaginado: dulce y crujiente como debe ser. ¡No te los pierdas!
Pannier Saba
Consiste en un panecillo de harina y azúcar con almendras encima, normalmente también de chocolate o nata. Es uno de los dulces más populares entre los niños y un buen compañero para tomar un café o para amenizar la tarde.
Helado
También en Cerdeña, se puede degustar un delicioso helado, que encarna a la perfección la gloria de Italia en la elaboración de este tipo de postres. ¡No olvides comer un delicioso helado cuando estés en la isla!
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