En esta sección de la guía, lo guiaremos a través de la cocina típica maltesa. Debes saber que este es un lugar donde la gastronomía es de fundamental importancia, ya que es una de las cocinas más interesantes por descubrir en las aguas del Mediterráneo.
Gastronomía tradicional maltesa
Si eres una persona apasionada buena comida y estás interesado en reunirte con detalla la gastronomía de los lugares que visitas, esta sección es perfecta para ti. Aquí hablaremos de cocina típica maltesa… Aprovechamos para recomendarte que visites nuestra sección Dónde comer en Malta donde puedes encontrar los mejores lugares para comer comida deliciosa en Malta…
porque relaciones intensas y variadas que el archipiélago ha conservado con otros países a lo largo de la historia, su gastronomía está influenciada por otros gastronomía interesante; principalmente italiano (Cabe destacar la proximidad geográfica de ambos países) y anglosajón (Malta fue una gran parte del Imperio Inglés).
Con esto en mente, desde probar sus platos descubrirás los guiños e influencias que Gastronomía maltesa este es el tema.
Comida típica maltesa
Pastizzi
Este pequeño hojaldre con ricotta o pasta de guisantes es sin duda uno de los aperitivos más populares de la isla. Se puede encontrar en cualquier panadería o bar-restaurante, y siempre a muy buen precio. Los malteses lo comen muy a menudo para el desayuno o la merienda y, en general, una unidad de estos pasteles puede costar entre 0,30 y 0,50 céntimos de euro.
Gbeiniet
Gbeiniet es uno de los quesos típicos de la pequeña isla de Gozo. Se elabora tradicionalmente con leche de cabra u oveja y es uno de los quesos más populares. La opción ideal sería acompañar el queso con pan Hobza y vino de la región, disfrutando con tu pareja o amigos admirando la hermosa vista al mar.
Hobza
Este aperitivo es un pan con tomates y un poco de aceite de oliva. Similar a nuestro pan y mantequilla, aunque en este caso también suele ir acompañado de un trozo de queso típico de producción artesanal.
Bigilla
Esta es la versión maltesa del hummus. Consiste en un paté de frijol morado combinado con ajo, perejil y chile picado y se le agrega aceite de oliva. Se suele servir como aperitivo con pan y queso de cabra. No olvide probarlo ya que es el plato fuerte de la gastronomía maltesa.
Tympana
Como ya mencionamos, la cocina maltesa ha estado fuertemente influenciada por la cocina italiana, por lo que en Malta encontrarás muchos platos típicos basados en la pasta típica italiana. La Timpana es un ejemplo. Se trata de un plato de pasta relleno de carne picada y huevos duros, cubierto con una capa de hojaldre y horneado. Este plato también se vende comúnmente en tiendas callejeras o panaderías como pasteles y es gourmet.
Minestra
Este es un guiso de verduras típico, muy parecido a un guiso de verduras. Se trata de una gastronomía típica maltesa que se puede pedir en pequeños restaurantes junto con platos principales y se considera un fiel acompañante de cualquier plato de la cocina maltesa más típica.
Soppa Tal-Armla
Soppa tal armla o «sopa de viudas» no suele ser una recomendación popular, si viajas a Malta no dejes de probar este manjar. Se trata de una deliciosa sopa de verduras con quesos típicos malteses.
Aljotta
Se trata de otra sopa a base de pescado, ajo, tomate y diversas hierbas, entre las que destaca la mejorana natural. A menudo se combina con arroz para espesarlo un poco.
Stuffa Tal Fenek / Conejo
Es sin duda el plato más famoso de la gastronomía maltesa. Pocos lugares en el mundo pueden comer un plato de conejo tan delicioso como este. La preparación lleva mucho tiempo, ya que la carne primero debe marinarse y luego cocinarse a fuego lento durante varias horas. Así, obtienes un plato absolutamente tierno que se deshace en tu boca y tiene un aroma delicioso. Suele acompañarse de salsa de tomate o vino, y la verdad es que vale la pena probar ambos.
Bombillas
Una de las cosas más irónicas de Malta es que aunque Malta es una isla, sus platos de pescado dejan mucho que desear. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las lámparas son el pescado malteado más típico y vale la pena probarlas si te gustan los platos de pescado tradicionales.
Ravjul
Este plato de pasta es similar a los conocidos ravioles italianos. Por lo general, la pasta se rellena con carne o algún tipo de queso, con salsa de tomate y queso parmesano.
Bragioli
El brajoli es un filete de ternera muy fino enrollado (como un pastel) relleno con una mezcla de huevos duros picados, pan rallado y hierbas. Estos pasteles de carne se cuecen en su propio jugo a fuego muy lento. Por lo general, se sirven en salsa con papas fritas u otra guarnición.
Imqaret
Este postre típico maltés también forma parte de la gastronomía maltesa más famosa. Este es un pastel relleno de dátiles y frito. Puedes comprarlo no solo en restaurantes (de postre), sino también en panaderías y pastelerías callejeras.
Helva Tat-Tork
Este es otro postre maltés muy rico. Está hecho de almendras trituradas con la adición de miel o melaza y generalmente se sirve con café después de las comidas. También puedes comprarlo en tiendas de té o cafés.
cannoli
Uno de los postres favoritos de los niños. Consiste en masa frita rellena de ricotta (un tipo de queso). Por lo general, el relleno de ricotta se acompaña de crema de chocolate, crema de pistacho, trozos de avellana y otras combinaciones ideales. ¡No te pierdas este porque es increíble!
Mezcla de magdalenas
Además de Imqaret en Malta, encontrará muchos pasteles deliciosos en todos los bares y restaurantes, ya que son muy típicos del sabor durante la bebida del té. Te recomendamos especialmente que pruebes nuestra amplia selección de pasteles, con los que podrás apreciar la influencia de las tradiciones italiana e inglesa en la gastronomía maltesa.
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