Quien sufre de enfermedad celíaca y planea un viaje a Nueva York, tiene miedo de morir de hambre o incluso comer alimentos contaminados, incluso si ordena menú sin gluten…
Antes de partir, es recomendable tomar algunas precauciones para que puedas disfrutar tranquilamente de tus vacaciones y degustar la comida tradicional local. En los primeros días del viaje, recomendamos traer bocadillos de casa por si acaso.
Antes de llegar a Nueva York: en vuelo
El viaje comienza con vuelo: ahora todas las aerolíneas ofrecen la posibilidad de elegir el tipo de comida a bordo (vegana, sin lactosa, para diabéticos, etc.); código para comida sin gluten, es decir, alimentos sin gluten, Gfml…
Si estás muy preocupado, puedes llevar contigo una breve explicación de la enfermedad celíaca en ingléspara mostrarle al chef si es necesario o según sea necesario:
“Como sufro de incapacidad para digerir las proteínas derivadas de los cereales (centeno, trigo, cebada, avena), no puedo comer alimentos que contengan harina, pan rallado, sémola, pasta, etc. Si alguno de estos ingredientes contiene alguno de los alimentos que como son seleccionados y no se pueden ignorar, ¿podría sugerirme un plato alternativo? ¡Muchas gracias!»
EN Gran Manzana no tendrás problemas para encontrar restaurantes, cafés, pizzerías donde comer sin gluten… A menudo, los menús se muestran en la ventana o, en cualquier caso, fuera del restaurante, y así puede asegurarse de que la frase «sin gluten» esté presente.
A continuación te traemos una breve lista de restaurantes, mercados y restaurantes de comida rápida en Nueva York que tienen menús sin gluten (pero mientras caminas por la ciudad, seguramente encontrarás muchos otros):
S’MAC
Especializados en macarrones con queso, tienen 3 ubicaciones: East Village, Murray Hill y First Park.
Sitio web: http://www.smacnyc.com
Mozzarelli
Aquí podrás disfrutar de pizzas, sándwiches, calzones, ¡todo sin gluten! También existe la opción de comprar productos sin gluten en la tienda o realizar pedidos online.
Habla a: 38 E 23rd St, NY 10010
Sitio web: http://www.mozzarellis.com/
Almuerzo de Friedman
En 9th Avenue, entre 15th y 16th St.
Abierto para desayuno, almuerzo y cena los 7 días de la semana.
Sitio web: http://www.friedmanslunch.com/
Pizza pizza
Ubicado en Allen Street, sirve comida italiana y pizza.
Sitio web: http://www.palapizza.com/menu-gluten-free
Delicadeza Bloom
Desayuno almuerzo y cena. También comidas para llevar.
Habla a: 350 Lexington Avenue, en la esquina de 40th Street.
Sitio web: http://www.bloomsnewyorkdeli.com/
Nueva York libre de g
Mercado de productos sin gluten, desde pasta hasta aperitivos, postres, condimentos y más.
Habla a: 77A West 85th Street (Tra la Columbus y CPW)
Sitio web: http://g-freenyc.com/
